我的做法比较简单，阿胶无需浸泡哦～
用料
阿胶 240克
核桃 250克
红枣 250颗
黑芝麻 500克
枸杞 150克
南瓜籽仁 100克
冰糖 150克
黄酒 500克
简单自制～滋补阿胶糕的做法步骤
步骤 1
建议使用东阿阿胶，品质有保证。
步骤 2
阿胶敲碎
步骤 3
250克碎阿胶+500克黄酒+150克冰糖，一起加入破壁机，启动破壁模式，个人建议破壁两次效果更好。
步骤 4
将破壁好的阿胶导入锅中，大火煮开，小火熬制，不停搅拌，避免粘锅，建议采用不粘锅。
步骤 5
别着急，这说明只熬制了一半时间，继续……
步骤 6
这种状态就OK啦，人称：挂旗。
步骤 7
迅速加入：250克无核红枣+150克枸杞+250克熟核桃仁，迅速搅拌均匀。
步骤 8
继续加入：100克熟南瓜籽仁+500克熟黑芝麻，温馨提示：黑芝麻分两批加入，继续迅速搅拌。
步骤 9
将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的容器中，建议铺一层保鲜膜。
步骤 10
space随后，上面再盖一层保鲜膜，接着，使出浑身解数，用力压实。等待冷却结冻后切片。
步骤 11
space解冻后先切成条状
雪燕阿胶糕的做法 扩展
一、配料： 阿胶：250g、黄酒：50g、核桃仁：250g、红枣：250g（去核切片）、枸杞：60g、熟黑芝麻：200g、黄冰糖：200g、玫瑰花瓣：适量。
二、做法：1、阿胶倒入500ml黄酒，泡至1-3天，期间一天搅拌几次，让它不要太粘锅；
2、泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅内（用不粘锅或者砂锅）小火慢熬，大约一小时阿胶会融化；
3、阿胶全部融化之后放入冰糖，继续小火慢熬，大约半小时黄糖会全部融化；
4、冰糖也融化之后小火继续熬，直到木铲举起来像挂大旗一样，就可以开始准备加敷料了；
5、依次加入炒好的核桃、红枣、枸杞，最后加入黑芝麻，可以分两次加入，期间一定要不断搅拌均匀；
6、搅拌好的阿胶铲出放入提前准备好的容器内（容器内先铺好玫瑰花瓣），可以戴一次性手套，抹点食用油，直接上手抹平，可以压的紧实一些，最后再撒上一层玫瑰花瓣；
7、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-5个小时，取出切条切片装进包装袋。
